Destination au fort capital historique, Foix est de ces villes attachantes pour lesquelles il est aisé d'avoir le coup de cœur. Passionnante, culturelle, animée et propice à l'évasion, Foix, plus petite préfecture de France, invite ses visiteurs à un parfait voyage dans le temps.
«Je vais à Foix pour mes vacances !»… Voilà une phrase que vous n'avez pas entendue souvent, n'est-ce pas ? Et pourtant, on sous-estime à tort les nombreux attraits de cette cité chargée d'histoire. Logée au pied des Pyrénées, au cœur de l'Ariège, mais aussi aux portes de l'Andorre, du Pays Cathare et de Toulouse, Foix est l'une des destinations incontournables de la région Sud-Ouest. Médiévale, cette petite bourgade entourée de montagnes fut érigée en cité comtale au XIIe siècle. À la confluence de l'Ariège et de l'Arget, Foix regorge de trésors et dévoile au fil de ses ruelles moyenâgeuses de splendides demeures aux façades colorées, ainsi que de magnifiques maisons à colombages en bois, ornées de fanions. Mais si Foix est si célèbre, c'est avant tout grâce à son château. Fièrement dressé au-dessus de la cité, le château de Foix est l'un des plus beaux témoins de l'ancrage de la ville dans l'histoire régionale. Fuxéens et vacanciers de passage n'ont d'yeux que pour lui tant il est haut et majestueux. Planté de trois tours (une ronde et deux carrées), ce château du XIe siècle offre depuis ses hauts remparts à créneaux un panorama imprenable sur toute la vallée en contrebas et sur les montagnes des Pyrénées. Forteresse à l'emplacement stratégique, cet édifice de défense perché tout en haut d'un rocher calcaire fut à l'époque la demeure Gaston Fébus, dernier Comte de Foix (XIVe), avant de devenir une prison au cours du XVIIe siècle, comme en attestent les nombreuses inscriptions gravées dans la roche que vous pourrez découvrir lors de cette visite. À ses pieds, les habitations se font hautes, cossues ou anciennes, plantées de parterres de fleurs colorées et grimpantes, parfaites pour une parenthèse bucolique à la découverte des coquettes allées qui serpentent à travers Foix. L'église Saint-Volusion de style gothique méridional (XIIe siècle), le centre historique et ses multiples passages couverts, ses fontaines et ses jardins s'ajoutent à la liste des lieux à ne pas manquer lors de votre séjour.
Traditionnelle, Foix est aussi connue des épicuriens pour sa gastronomie généreuse. Pour en avoir un bon aperçu, direction le marché qui se tient le vendredi dans les Allées de Villote. Sur les étals, les olives, les fromages, les huiles, les fruits et légumes gorgés de soleil, les saucissons, le foie gras, le miel et le Saint-Paterne des sœurs de l'abbaye Notre-Dame-du-Pesquié vous régaleront à coup sûr.
Enfin, c'est en vous rendant sur les hauteurs de la ville que Foix vous livrera ses plus beaux points de vue : pour cela, rien de tel que de vous laisser tenter par l'ascension du Mont-Saint-Sauveur. Bien connue des visiteurs de Foix, cette balade vous permettra de contempler un panorama à couper le souffle sur les toits roses de la cité nichée au cœur des montagnes. Ville verte, indéniablement ouverte sur la nature, Foix charmera les fans d'aventure et les vacanciers les plus sportifs. Canyoning, spéléologie, randonnée, pêche, hydrospeed, canoë, kayak, parapente… La mosaïque d'activités est large à Foix, et vous aurez de quoi combler toutes vos envies. À 6 kilomètres au nord de la ville, nous vous conseillons de vous rendre à la magnifique rivière souterraine de Labouiche : cette rivière située à 60 mètres sous terre (la plus longue d'Europe) vous dévoilera ses galeries, stalactites et stalagmites au cœur d'un site classé et protégé.
