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Capitale du Périgord Noir réputée pour son architecture médiévale, Sarlat-la-Canéda est l'un des incontournable de vos vacances en Dordogne. Ville d'Art est d'Histoire lovée au cœur des Causses du Quercy, celle que l'on surnomme plus communément Sarlat est considérée comme l'une des plus belles villes de France et peut se targuer de posséder pas moins de 66 monuments classés. Festive, dynamique et dépaysante, Sarlat est aussi le lieu parfait pour découvrir les plus belles perles de la vallée de la Vénère et de la Dordogne.
Braquant tous les regards sur elle lors de ses nombreuses festivités, Sarlat-la-Canéda, petite cité médiévale aux toits de lauze, est le chef-lieu du département de la Dordogne. Organisée autour de son immense abbaye bénédictine carolingienne, Sarlat se distingue par ses rues parées de magnifiques hôtels particuliers des XV et XVIe siècles, ainsi que par ses innombrables monuments classés. En flânant au gré de ses ruelles enchevêtrées, ce sont plus de mille ans d'architecture qui se dérouleront sous vos yeux au rythme des pierres blondes qui font la réputation de la commune. Du côté de la Place du Marché aux Oies, le Manoir de Gisson est l'un des plus beaux édifices de la commune : construit au cours du XVIIe siècle, ce manoir bourgeois médiéval témoigne de la prospérité de Sarlat au cours des siècles. Magnifiquement restauré, il a conservé toute sa superbe et constitue une étape importante dans votre visite de la commune. Pour un panorama unique sur la ville, nous vous conseillons de vous rendre rue des Consuls pour emprunter l'ascenseur panoramique situé au cœur du clocher de l'église Sainte-Marie pour découvrir un panorama à 360° sur Sarlat. Une fois redescendus sur la terre ferme, visitez la Place de Peyrou, l'Hôtel de la Boétie, ou encore la magnifique rue des Consuls et la Place de la Liberté, lieu de naissance d'Étienne de la Boétie. Nombreux sont les châteaux qui constellent le paysage Sarladais et la commune de Sarlat-la-Canéda : les ruines du château épiscopal de Teminiac, le château de Campagnac, et celui de la Boétie sont à voir absolument, au même titre que la cathédrale Saint-Sacerdos, la Tour Saint-Bernard et l'Hôtel Plamon, autant de merveilles architecturales parmi tant d'autres qu'abrite la ville.
Côté excursions, le Périgord Noir offre un large choix en matière de randonnée pédestre, cyclable ou équestre. La Vallée de la Dordogne notamment est un endroit propice aux activités de plein-air comme l'équitation, l'accrobranche, la pêche, les sorties à VTT, mais aussi la spéléologie, l'escalade, le canoë-kayak et le canyoning. À travers Sarlat et ses environs, vous trouverez de nombreux itinéraires de randonnée adaptés à tous les niveaux, de 1,6 à 17 kilomètres et plus encore pour les vacanciers les plus sportifs. En famille, nous vous conseillons d'emprunter la voie verte Sarlat-Cazoulès notamment, parfaite pour faire du vélo, du roller, de la marche nordique ou de la course à pied au rythme de sublimes paysages. Beynac-et-Cazenac ainsi que La Roque-Gageac (à moins de 30 minutes de Sarlat) sont deux superbes destinations classées «Plus Beaux Villages de France» : ne manquez pas de les visiter, et profitez-en pour embarquer à bord d'une gabare pour découvrir la beauté de la rivière Dordogne qui arrose de magnifiques villages.
Si la renommée de Sarlat n'est plus à faire en matière d'architecture, la commune est également réputée pour ses saveurs périgourdines, adorées des plus fins gourmets. Le marché de Sarlat (le samedi et le mercredi) est un incontournable de votre visite, où artisans, gourmands et palais exigeants se rencontrent pour célébrer les couleurs de la gastronomie locale. Au menu ? Rien de très «diététique», mais que des produits frais, généreux et goûtus. Cèpes, girolles, morilles, fraises, cabécou, Tourain, enchaud, noix et châtaines côtoient sur les étals des produits mythiques comme la truffe et le foie gras, ainsi que les confits, les charcuteries fines, les liqueurs de productions locales et les étals d'eaux de vie. Un marché au gras et aux truffes se tient également de la fin novembre à la mi-mars sur la place Boissarie, et plusieurs festivals durant l'année ne manquent pas de célébrer les saveurs locales, à l'image de la Fête de la Truffe à la mi-janvier, de «Sarlat Fest'Oie» courant mars, des Journées du Goût et de la Gastronomie en septembre, du marché de Noël et des Journées du Terroir.
Enfin, profitez de votre passage dans la région pour visiter Montignac et sa grotte de Lascaux, les jardin d'Eyrignac, le château des Milandes à Castelnaud, le gouffre de Proumeyssac à Audrix, Maquay et son Château de Puymartin, le Grotte de Domme et le splendide Château de Fénelon.
Plus d’infos sur la région :
Claude
25/07/2020
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Dominique
06/06/2020
A recommander : restaurant "Le Gabarrier" à Allas-les-Mines.
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