Riche d'un patrimoine culturel et naturel exceptionnel, le département de Côte d'Or possède de nombreux trésors. Ses vignes, sa gastronomie, mais aussi ses châteaux, ses abbayes, ses lacs et ses canaux en font une destination de choix pour des vacances sous le signe de la découverte, à la rencontre de ses villes de caractère.
De petites bourgades charmantes aux grandes villes d'Art et d'Histoire, la Côte d'or recèle de multiples joyaux, plus impressionnant les uns que les autres. Dijon est ses magnifiques toits sont parmi les incontournables de la Côte d'Or ! Vous pourrez la visiter à pied, en vélo ou en skate électronique pour une balade ludique. Passez par le Puits de Moïse, et suivez le parcours de la Chouette (indiqué par 22 petits témoins dorés au sol) qui vous guidera à travers les vieilles rues de Dijon constellées de ses plus beaux édifices, jusqu'à sa célèbre Chouette : quand vous la rencontrerez, pensez bien à respecter la tradition en la caressant de la main gauche avant de faire un vœu ! Monument emblématique de la ville, le Palais des Ducs de Bourgogne de Dijon se trouve au cœur de sa vieille ville. Il abrite aujourd'hui l'hôtel de ville et le musée des beaux-arts ainsi que les archives municipales. Ne manquez pas ses cuisines ducales, la salle des gardes, l'ancienne salle de réception des ducs et la chapelle des Elus.
Capitale des vins de Bourgogne et ville d'Art et d'Histoire, Beaune se trouve à 40 kilomètres au sud de Dijon. Cernée de remparts, cette ville considérée comme le principal lieu de négoce des prix du vin bourguignon possède l'un des plus beaux édifices du département : les Hospices de Beaune (Hôtel-Dieu), célèbres pour leurs toits vernissés. Visitez sa salle des Pôvres, sa grande salle et ses cavent cachées sous les Hospices. Promenez-vous dans les rues de Dijon à la découverte de ses hôtels Renaissance, de ses maisons à colombages et de ses toits colorés. L'Hôtel des Ducs de Bourgogne, la collégiale Notre-Dame, et les nombreuses caves de la commune sont également à ajouter à votre «to-do-list».
Bâtie autour de son abbaye bénédictine Saint-Pierre datant du VIIIe siècle, la commune de Flavigny-sur-Ozerain arbore fièrement son label de «Plus beau village de France». Marquée du sceau de l'histoire et plus particulièrement de l'époque médiévale, Flavigny-sur-Ozerain séduit grâce à ses portes fortifiées, ses remparts, ses maisons charmantes et ses ruelles pavées au doux parfum d'anis où il fait bon flâner à la fraîcheur de ses pierres. Joyau du département indéniablement romantique, ce village est aussi connu des gourmands grâce à ses petits bonbons sucrés : les anis de Flavigny. Également élu «Plus beau village de France», Châteauneuf-en-Auxois est à ne pas manquer : son imposante forteresse, ses maisons de pierre décorées de tourelles, d'escaliers et de frontons du XVe siècle, ses panoramas sur les monts du Morvan et ses églises lui confèrent un charme fou.
Poumon vert de la Bourgogne, le Parc Naturel Régional du Morvan est l'endroit idéal pour des balades natures. Son territoire préservé, ses paysages vallonnés et sauvages sont le terrain de jeu préféré des amoureux d'activités de plein-air. Vous pourrez y faire de la randonnée, du golf, de l'escalade, mais aussi pêcher, faire du VTT, du canoë, des sports d'eaux-vives, de la plongée et des balades à dos d'ânes. En tout, 2600 kilomètres de sentiers de randonnée sillonnent la Côte d'Or des bords la Saône au canal de Bourgogne, à travers les combes, les vignobles et les falaises. Férus de vélo ? 350 kilomètres de voies cyclables sillonnent le département, pour votre plus grand bonheur. De la balade détente aux sorties sportives, en famille ou entre amis, vous trouverez à coup-sûr l'itinéraire qui vous conviendra : et pour se faire, le département a même mis en place une application mobile intitulée «Balades en Bourgogne» que nous vous conseillons de télécharger afin de trouver la boucle tranquille ou le parcours intensif qui vous plaira.
Si la Côte d'Or se visite, elle se savoure également de mille et une façons. Depuis l'époque des ducs de Bourgogne, l'art de vivre et les plaisirs de bouche sont parmi les traditions qui se perpétuent de génération en génération. Goûtez aux œufs en meurette, aux escargots de Bourgogne accompagnés d'un verre de Kir, de gougères et d'une tranche de jambon. Savourez une belle part de viande charolaise avec un peu de moutarde de Dijon, un bon morceau d'Epoisse et un verre de grands crus locaux !
Classés au Patrimoine Mondial de l'UNESCO depuis 2015, les vignobles de Côte d'Or figurent parmi les plus recherchés. Laissez-vous tenter par des dégustations dans l'une des nombreuses caves situées le long de la «Route des grands crus de Bourgogne», ou lors d'une fête des vins ! Portée par l'œnotourisme, la Côte d'Or possède la plus vieille route des vins de France. La «Route des grands crus de Bourgogne» longue de 60 kilomètres sillonne ainsi le département à travers 37 villes, de Dijon, capitale régionale, à la superbe Santenay en passant par Vougeot et son magnifique château au milieu des vignes, Pommard, Beaune et ses Hospices, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain et Meursault, village où a été tourné le film La Grande Vadrouille. Autre itinéraire à ne pas manquer : la «Route du crémant», qui constitue plus de 1120 kilomètres à travers les vignes du Pays Châtillonnais et le vignoble de l'Auxois. Même si vous n'êtes pas amateur de vin ou de crémant, ces itinéraires sont tout de même à faire absolument : ils vous permettront de découvrir les principaux sites qui font la notoriété de la Côte d'Or.
Enfin, quelques autres idées de visites à faire lors de votre passage en Côte d'Or : Fontenay et son Abbaye, véritable joyau cistercien, le Musée Buffon à Montbard (ancien château des Ducs de Bourgogne), Alésia (pour revivre la bataille de Vercingétorix et César), le Château de Bussy-Rabutin, l'Abbaye Notre Dame de Cîteaux, Saulieu, le Château de Rochepot…
