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Comme perdue au milieu des lagunes et des marais, la citadelle d'Aigues-Mortes, à 5 kilomètres de la mer, surprend tant par la beauté de ses paysages de Provence que par son patrimoine médiéval imposant.
Ancien hameau de pêche et de culture saline, Aigues-Mortes, blotti au fond d'un golfe marécageux, fût le premier port sur la Méditerranée du royaume de France au XIIIe siècle. Au beau milieu de la magnifique Camargue gardoise, cette cité médiévale construite par Saint-Louis étonne autant qu'elle passionne. Cernée d'impressionnants remparts agrémentés de 5 tours et de 10 portes superbes, Aigues-Mortes est incontestablement marquée par le sceau de l'Histoire : croisades, templiers et guerres de religion ont fait de la ville une cité au passé tumultueux, dont vous pourrez déceler les témoignages lors de vos balades. Pour commencer votre visite, faites le tour des remparts à pieds pour profiter d'une vue d'ensemble sur la cité et découvrir les différentes tours qui font sa réputation. Haute de 30 mètres, la Tour Constance est la plus haute et la plus populaire d'Aigues-Mortes : visitez la salle des Chevaliers puis empruntez ses escaliers en spirale et grimpez jusqu'à la terrasse de cette ancienne prison pour embrasser un point de vue incomparable sur la cité, les landes camarguaises, la Méditerranée et le Mont Ventoux. Après cette visite, empruntez la Grande Rue pour rejoindre l'Eglise des Sablons. Cette église gothique édifiée au XIIIe siècle et ses deux chapelles baroques apportent fraîcheur et calme aux visiteurs qui en franchissent le seuil. Si l'extérieur de cette église ne paye pas de mine, son intérieur joliment décoré de superbes vitraux colorés vaut le détour. Après ces pérégrinations, la place Saint-Louis, sa fontaine, sa statue et ses restaurants en terrasse seront un parfait cadre pour une pause rafraîchissante
Impossible de visiter Aigues-Mortes sans passer par ses salins. Que ce soit en petit train, à pied ou en VTT, nous vous garantissons que la visite en vaut vraiment la peine. Vous découvrirez les ficelles du travail de saunier, l'histoire du sel, de sa formation et de sa culture en vous promenant de bassins en tables salantes, pour finir votre visite aux cristalloirs où est récoltée à la main la fleur de sel. Colorés d'un somptueux camaïeu de rose, il se dégage des salins une atmosphère singulière, comme magique au lever et au coucher du soleil, lorsque le ciel se teinte d'une lumière chaleureuse qui se reflète dans les bassins étincelants. En journée, déambulez au milieu des bassins, des étangs et des camelles, ces petites «montagnes» de sel d'un blanc immaculé si spécifiques aux panoramas d'Aigues-Mortes. En tout, plus de 40 kilomètres de sentiers balisés à travers les plus beaux sites de la commune vous permettront de découvrir la faune et la flore camarguaise.
Et pourquoi ne pas opter pour une croisière en bateau, à la rencontre de la riche biodiversité de la Camargue gardoise ? Imaginez un peu la scène : sur les rives du Vidourle et des étangs d'Aigues-Mortes, les manadiers grimpés sur leurs chevaux trient les taureaux, pendant que les flamants roses cohabitent en harmonie avec les oiseaux migrateurs qui survolent les champs, les rizières et les marais camarguais… Voilà la parfaite carte postale de vos vacances ! Les balades en calèche, à cheval ou à poney sont également un excellent moyen de découvrir les merveilles d'Aigues-Mortes et de la Camargue en toute liberté. Partez à la rencontre des vignerons qui font d'Aigues-Mortes la capitale du vin des sables : à travers les vignobles entourés de lagunes, de dunes, de roselières et de pins, les paysages d'exception se suivent mais ne se ressemblent pas. Les amateurs de vins ne manqueront pas de goûter aux productions locales dans une ambiance conviviale !
Pour les irrépressibles envies de plongeon dans l'eau, cap sur Le Grau du Roi à seulement 5 minutes du centre-ville d'Aigues-Mortes : vous pourrez profiter de ses longues plages de sable fin pour des après-midis de farniente ou de baignade, et vous pourrez aussi bénéficier d'un large panel d'activités nautiques dispensées en bord de mer : windsurf, catamaran, kayak, randonnées aquatiques, ski nautique ou wakeboard rythmeront vos après-midis.
Entourée d'étangs jusqu'à la Méditerranée, Aigues-Mortes est l'endroit rêvé pour la découverte, les balades, mais aussi pour se régaler grâce à sa gastronomie très riche : et les spécialités sont multiples dans l'enceinte des remparts ! Vins des sables, aïoli, anchoïade, rouille de poulpes, viande de taureau agrémentée de fleur de sel, asperges, riz de Camargue, plateaux de coquillages, huîtres, poissons sauvages et fougasse au sucre rythmeront vos repas lors de ce séjour sous le soleil aigues-mortais.
Plus d’infos sur la région :
André
05/09/2020
Grand choix de restaurants sur la place St Louis : "Les Voyageurs", "Citadelle" , "Le Minos"... Rue pasteur : "La Bodega" (tapas et poulpes grillées)... Faire un tour en bateau sur le canal.
Maria
25/07/2020
Visite en Camargue en 4x4 avec un excellent guide : Pierrot le Camarguais (source intarissable de connaissances et passionné par son pays). Sortie en mer en catamaran, coucher de soleil et repas inclus avec le Picardie II.
Martine
04/05/2019
Parc ornithologique de Gau : très intéressant pour nos petites filles.
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Découvrez des fortifications médiévales uniques et splendides dans la cité de Saint Louis.
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