C'est dans le département de la Corrèze, en région Nouvelle-Aquitaine, que prend place le village de Chauffour-sur-Vell. Si son nom ne vous dit rien, sachez pourtant que ce bourg plein de charme est certainement l'endroit dont vous avez besoin pour vos vacances. Loin de la foule, à l'écart des sentiers touristiques traditionnels, cette station verte jouit d'un emplacement parfait pour vous permettre de découvrir quelques-uns des plus beaux villages de France.
Petit joyau bien méconnu, logé dans le sud de la Corrèze, Chauffour-sur-Vell prend place non loin du département du Lot. À la confluence de deux ruisseaux que sont le Vell et la Soustre, ce village dispose d'un très joli patrimoine, que vous pourrez découvrir lors de visites pédestres ou cyclables. Typique de la région, l'architecture de Chauffour-sur-Vell est remarquable. Sa belle église au portail ouvragé est à voir, tout comme le cœur du bourg qui compte aujourd'hui encore de belles demeures, très hautes, ainsi que des granges qui abritent de vieux séchoirs à noix. La noix est d'ailleurs ici au cœur de la vie ; en farine, crue, en huile ou en tarte, elle se déguste à toutes les sauces, selon vos envies. C'est d'ailleurs pourquoi vous pourrez trouver un moulin dans le village, le Moulin de Niel, un moulin à eau du XIIe siècle alimenté par la fontaine de Berle, qui produit désormais de la farine depuis l'an 2000.
Après avoir pris le temps de visiter le village, de flâner le long de ses cours d'eau et avoir été initiés à la cuisine locale dans l'un de ses restaurants, chaussez vos baskets et enfourchez votre vélo pour partir à la découverte du charme rustique du causse quercynois, constellé d'une myriade de châteaux et de points d'eau où vous rafraîchir lors des chaleurs estivales. Mais que voir ? Collonges-la-Rouge, à 5 kilomètres plus au nord, est un incontournable. Village de caractère au cœur de la Vallée de la Dordogne, classé parmi les «Plus Beaux Villages de France», Collonges-la-Rouge est connu pour ses vieilles habitations de grés pourpre, insolites et chaleureuses. Cité historique, fortifiée au cours des guerres de religion, elle abrite un patrimoine splendide à découvrir absolument. Notez par ailleurs que sa voisine Meyssac est également à voir pour la magnificence de son castrum, de son église Saint-Vincent et de ses remparts. Prenez ensuite la direction du Lot voisin pour quelques visites culturelles et historiques, qui mettront à coup sûr des paillettes dans les yeux des grands comme des petits. Le Gouffre de Padirac à 25 kilomètres plus au sud est à faire absolument, pour la splendeur étonnante de ses galeries situées à 103 mètres sous terre, tout comme le village perché de Lacave, réputé pour ses grottes et ses panoramas merveilleux sur la Vallée du Lot. Toujours au nord du Parc Naturel Régional des Causses du Quercy, Rocamadour est également à voir. Située à une trentaine de minutes de route de Chauffour-sur-Vell, cette cité médiévale historique accrochée à sa colline vaut le détour pour ses sanctuaires, son architecture marquée, et pour sa gastronomie. Pastis Quercynois, mais aussi truffe noire, Rocamadour AOP, tarte aux noix, foie gras, agneau du Quercy, safran, melon et autres croustilots sauront émerveiller vos papilles.
