Envoûtante et dansante, Séville est une véritable destination coup de cœur qui vous fera tomber sous le charme de l'Andalousie. Située au bord du fleuve Guadalquivir, Séville se visite hiver comme été. S'il est courant de pouvoir s'y promener en t-shirt en décembre, l'été est quant à lui très (très) chaud puisque les températures peuvent atteindre sans soucis les 40°C. C'est certainement au printemps que Séville est la plus convoitée, à l'occasion de la «Semana Santa» et de la «Feria de Abril», où touristes et sévillans se mêlent les uns aux autres dans une atmosphère festive.
Séville est l'un des plus grands centres historiques d'Europe. Avec son architecture audacieuse, ses places somptueuses, ses églises et ses palais luxueux, cette ville étonnante ne vous laissera pas de marbre. Au centre de la ville, se dresse la célèbre Cathédrale Notre-Dame du Siège : imposante, cette bâtisse gothique vous surprendra de par son architecture complexe et originale. Fastueusement décorée, elle abrite de nombreuses œuvres d'orfèvrerie, des tableaux représentant la vie du Christ ainsi que le tombeau de Christophe Colomb. Grimpez tout en haut du clocher Giralda (un ancien minaret) pour pouvoir contempler un panorama unique sur toute la ville. Juste à côté se trouve un véritable joyau, à visiter absolument : il s'agit du Palais de l'Alcazar. Cet édifice mauresque incarne à la perfection la préciosité de l'architecture andalouse : ses jardins et ses fontaines magnifiques en font un lieu parfait pour la promenade. Non loin de là, faites une halte sur la Place d'Espagne, en forme d'hémicycle : construite à l'occasion de l'exposition ibéro-américaine de 1929, elle est l'un des monuments les plus grandioses de Séville. Ses canaux, ses carreaux de faïence, ses ponts, ses fontaines et ses bancs ont tous une histoire à raconter. Elle est d'ailleurs un lieu incontournable pour les fans de la saga Star Wars, puisqu'elle fût utilisée pour le tournage de l'épisode II, «L'attaque des Clones». Plus à gauche de la place, prenez le temps de visiter l'ancienne fabrique royale de tabac : aujourd'hui reconvertie en université, poussez sa porte pour entrevoir ses patios et ses fontaines superbes. À l'angle de la rue San Fernando, vous trouverez les Jardins de Murillo. Ses arbres centenaires et sa végétation colorée offrent aux visiteurs en quête de fraîcheur un cadre idéal pour une pause. Le quartier typique de Santa Cruz vaut également le coup d'œil : cet ancien quartier juif très coloré regorge de ruelles étroites, de places et de terrasses, parfaites pour se rafraîchir sous la chaleur andalouse. Musardez à l'ombre de ses orangers, et continuez votre découverte de Séville en vous rendant dans le havre de paix fleuri de la Casa de Pilatos, pour quelques heures de détente.
La ville abrite aussi un large éventail de musées : le musée des beaux-arts, celui du flamenco, le centre andalou d'art contemporain ainsi que le musée de la céramique, font de Séville une capitale culturelle majeure.
Laissez-vous porter par l'allégresse et l'atmosphère chaleureuse de cette ville hors du commun. La nuit venue, traversez le pont Isabell II pour vous rendre dans le secteur de Triana. Faites un tour du côté de son marché couvert pour goûter aux fromages, au charcuteries et aux vins locaux avant de vous aventurer vers la «Calle Betis», une rue truffée de restaurants qui ne manqueront pas de faire voyager vos papilles aux parfums des saveurs espagnoles. Ce quartier de marins, de gitans et de danseurs étant le berceau du flamenco, vous dînerez au son des «zapateo» (claquement des pieds sur le sol) et des chants traditionnels. Vous pourrez également assister à des spectacles de flamenco comme le «Tablaolosgallos», reconnu dans le monde entier.
Avec ses arènes, ses boutiques pleines de fleurs et de robes à pois, Séville est incontestablement marquée par les traditions. Que l'on aime ou non la tauromachie, la corrida est l'un des rendez-vous importants du folklore andalous. La «Plaza de Toros de la Maestranza» mérite le coup d'œil : la façade baroque blanchie à la chaux des arènes est d'une beauté étonnante. Enfin, si vous le souhaitez, vous aurez le loisir d'assister à une corrida, pour une immersion totale au cœur des traditions locales.